Spielort - Hotel Gut Edermann

Ein neues SpaHotel im Voralpenland mit 2500 m² Wellness. Mit geschmackvoller, regionaler Kreativküche. Liebevoll ausgestatteten Designzimmern. Und einer Lage, die seinesgleichen sucht. Oben am Hügel, 20 Min. vor Salzburg.

Das Konzept des GUT EDERMANN fußt auf vier Säulen: LebensArt, Gourmet, Spa und Aktiv. Genießen Sie die Kunst zu leben.

Die Lage: Erhaben am Hügel von Holzhausen. In erster Reihe mit unverbautem Bergblick: Auf die Natur- und Kulturräume des Berchtesgadener Lands, des Chiemgaus und des Salzburger Lands.

Überraschend sind auch die Gaumengenüsse von Küchenchef Ronny Völkel. Der Kreativkoch und sein Team setzen auf regionale und saisonale Zutaten, alles gänzlich ohne Geschmacksverstärker, frisch, hochwertig, gesund und ehrlich.

Rind- und Schweinefleisch von den Bauernhöfen der Region, Wild aus dem Rupertiwinkel, Fisch aus den umliegenden Seen, Säfte und Biere von den Keltereien und Brauereien der heimischen Gemeinden, Milch aus dem Berchtesgadener Land, Wildkräuter von den Wiesen rund um das Gut Edelmann: Man schätzt das Regionale und doch so Besondere.

Genießen Sie Ihren Krimi von ZIMT & ZYANKALI an einem besonderen, außergewöhnlich schönen Ort!

Das Menü für WIENER BRUT im Gut Edermann:

Gebeizte Forelle mit Beete Carpaccio
Kürbismousse / Vogerlsalat
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Kürbissuppe mit Ingwerschaum und Winterapfel
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Confierte Fjord-Forelle mit Lorbeer Vin blanc Gewürzkruste
Rahm-Mangold / Praline vom Perlweizen
oder
Hirschrücken im Speckmantel
Semmelschmarrn / Apfelrotkohl / glasierte Maronen
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Topfenknödel mit Krokantstreusel
Großmutters Zwetschgenröste

Spa Hotel GUT EDERMANN
Holzhausen 2
83317 Teisendorf

Tel. +49 (0) 8666 9273 - 0